桐木关,是正山小种发源地,也是武夷山自然保护区的核心区,有几百年的产茶历史。
今天为大家推荐的是来自桐木关的正山小种——「红颜荒野红茶022」。
核心产区 荒野原料
所谓“正山”,是指桐木关内的山头,区别于外山,也就是说只有真正产于桐木关茶区制作的红茶才能叫作“正山小种”。
桐木关山重水复,层峦耸翠,山花丛生,蝴蝶翻飞,自然的生态造就了茶叶原料优秀的品质。
这款茶采摘制作于2022年,为菜茶品种,同时还是一款荒野茶。茶树野放自然生长,体现在茶汤上便是内质足、山韵长、香气高。
无烟正山小种
为了保留了茶叶中的山野自然气息,采用了无烟正山小种的制茶工艺。
延续了传统工艺中的过红锅工序,通过半分钟的高温炒制,去除茶中叶中的青气,使其各类芳香物质活跃,让成茶口感更加醇厚甜润,汤色也更加透亮。
香气见长 山野幽韵
干茶乌黑油润,条索紧结,细嗅有淡淡花香与甜香。
提壶注水,香气即刻散开,花香馥郁高雅,随之是桐木关茶特有的蜜香,隐有缕缕奶香。
汤色橙黄透亮。
茶香入水,与水相融,入口清甜柔润,带有丝丝清凉之意,回味悠长。
因为发酵通透到位,耐存放,随着时间的转化,茶汤口感会更加醇柔。